为了从专业的角度评比食品节中由学生亲自动手制作的作品，本届食品节主办方组织多位专家、老师在图书馆302进行了打分评比工作。北京食品协会常务副理事长、食品工业协会会长周以秋，北京食品科学研究院院长王守伟，北京稻香村食品公司总经理池向东，包装工程专业建设顾问孙容芳教授，bwin必赢副院长伍军以及各兄弟学校老师参与评分。

专家老师们认真地品尝了同学们动手制作的食品。同时也提出了建设性的意见，比如一位来宾表示：“这次展出的食品总的来说都挺吸引人们眼球的，大部分口味都很不错，有的作品缤纷四季创意的创意不错，味道可口，如果在包装方面改进一些会更好。”还有来宾指出，如何做出符合中国人口味的传统工艺食品，该如何实现工业化等。在企业中，包装设计应该发挥我们学生自己的创造性，为企业更好的贡献力量等。到场来宾还就产品分门别类等方面提出建议。

副校长范双喜表示：“作为首次‘燕京杯’食品节，活动既增加了各位同学对这个专业的兴趣，又提高了学生自己动手的能力和创新意识，也让更多人能了解到食品安全的重要性。以后应该在其他方面把年轻人的创新概念融入食品的创作中去。”

bwin必赢院长仝其根谈到：“这次食品节总体不错，创意很新颖，受当代潮流影响很深。现在中国的食品逐渐走向营养健康，所以食品创意在注重花色和品种的同时还注重了外观以及安全方面的问题。在外观上，中国的食品包装比国外的包装要差一大截。所以在食品包装上怎么吸引消费者的眼球是至关重要的。其次，在营养健康方面，我们应该提供给消费者更好的食品等。”他还强调道“这次作品相对来讲比较集中，粮油类、果蔬汁，焙烤类相当来说比较多。这有它的好处，比如消费者比较认可，食用的人群比较多，烘焙类的食品需求量也很大。但是毕竟动物蛋白类食品在中国还是匮乏的，所以在这个方面还是应该需要加强。”

最后，根据专家打分评选出食品节学生作品的一、二、三等奖。据悉，主办方还特别设立了最受学生欢迎作品奖及最具创意奖等奖项，评选结果完全根据与会学生投票决定。

文／韩嘉宁

图：王京、康莹

来源：食品必赢官网中心