11月28日上午， 2015京津冀大学生食品节暨北京农学院第八届食品节活动中，学院有幸邀请到北京建筑大学教授、北京伦理学会常任理事秦红岭与北京食品管理人才协会副会长白涛为新食品人做职业操守专职报告。报告会由我院食品安全系副主任高秀芝老师主持。

老师们在报告中讲到：现今社会有一种谈“食”变色的风气。提及食品，添加剂、防腐剂、劣质原料等词汇被人们频频提出。近几年大小食品企业作坊也被曝光出许多负面新闻，三鹿奶粉、双汇火腿等事件今日提起仍令人愤恨。相关部门为此加强市场监管，国家出台相关的更加严厉的法律法规，却依旧有企业漠视法律法规，不断地制造问题食品。面对问题，我们作为新食品人需要思考，尤其是当企业选择以利益最大化为追求的核心价值时，出现伦理缺陷，就更加不顾食品安全底线，选择伪劣原料，加入过量添加剂。因此要真正的从源头上预防食品安全问题的发生，必须从思想和良心上建筑食品安全的防线。

通过本次讲座，我们懂得了伦理、道德是每一位食品人所需要重视的。在利益的驱动下，总会有人犯错，我们要做的，就是在食品禁区的割线前停下，让食品“恐怖主义”的乌云从我们的头上挪开，做出让社会安心的食品！

文：安燕妮

图：张晓毅